über uns

Im Le muh Restaurant werden Ihnen schweizerische Speisen in neuer Kreation serviert, die einem modernen, gesunden Lebensstil entsprechen. Der Fokus liegt auf saisonale und lokale Zutaten. Das erstklassige Team der Chefköche Le muh serviert Ihnen ein schnelles und leckeres Business-Lunch mit kleiner Vorspeise und Hauptspeise – ein gesundes und köstliches Menü für einen erfolgreichen Arbeitstag.

 

Ihr Arbeitstag ist zu Ende. Geniessen Sie einen leckeren Aperitif in unserer Bar Le Muh und danach ein herrliches Abendessen in freundlicher, geschäftiger Atmosphäre. Sie können unsere Küchenchefs in der offenen Küche bei der Zubereitung der Speisen Ihrer Wahl beobachten, während unsere freundlichen Mitarbeiter sich um all Ihre Wünsche kümmern. Bei gutem Wetter ist unsere Terrasse ideal.


nachhaltigkeit

 

Das Restaurant Le muh glaubt an eine nachhaltige und gesunde Zukunft für uns alle. Deswegen engagieren wir uns mit verschiedenen Massnahmen zugunsten der nachhaltigen Entwicklung und dem Wohlergehen unserer Erde. Das spiegelt sich in unserer Küche, unseren Produkten und unserem Service wieder.

 

PLASTIK

Um Plastik zu vermeiden verwenden wir Trinkhalme aus Maisstärke, Glasflaschen statt PET und umweltfreundliche Take-Away Verpackungen. Es wird immer nach neuen Lösungen gesucht, um Plastik zu vermeiden.

 

FOOD WASTE

Lebensmittelverschwendung wird durch verschiedene Schritte verhindert. Es werden genaue Kalkulationen gemacht um Bestellungen dem genauen Bedarf anzupassen. Unsere Gäste haben die Möglichkeit, die Portionsgrösse zu wählen. Bio-Abfälle werden mithilfe von einem Waste-Tool gemessen und weiter zu Biogas verarbeitet.

 

URBAN GARDEN

Im Sommer nutzen wir die sonnige Gebäudeterrasse als perfekten Platz für unseren 20m2 grossen Urban Garden, wo wir eigene Kräuter, Beeren und Gemüse anpflanzen und ernten.

 

TROPICAL MOUNTAINS COFFEE

Unser Kaffee kommt von der nachhaltigen Schweizer Firma Tropical Mountains. Es ist ein nachhaltiger Gourmet-Kaffee der auf der firmeneigenen familiengeführten Plantagen in Peru geerntet wird. 

 

 

 


PARTNER

 

TROPICAL MOUNTAINS KAFFEE

von der Bohne bis zur Tasse

 

Geniessen Sie Nachhaltigkeit, Transparenz & biologische Landwirtschaft mit einer Tasse Kaffee von Tropical Mountains im Le muh Restaurant!

http://www.tropicalmountains.ch/